Prost Brewing, Beer craving, and Chef Zoso Present:

The Walpurgis Maibock Dinner: Chase Away The Dark Winter Spirits with Us!

April 30th, 2014 at Prost Brewing

Menu:

Nibbles und Vorspeisen:

Nibbles and Appetizers: Passed and Platters

Potato puffs with mild horseradish sauce

Kartoffelpuffer mit krensose

Knack wurst skewers with grilled spring onions

Knackwurst gespiesst hait fruhlings zwiebel:

Paired: The Maibock and other beer of the moment

Beer cured Colorado Trout on crisps with paprika-spiced farmers cheese

To Begin: der Beginn

Alt Ale Roasted Colorado Beet Salad

with Quark dressing and cracked pepper honey smoked salmon

Salat mit Alt Bier gerostete rote Bete mit Quark “Sosse” a-und pfeffer honig gereichenter Lachs:

Paired: Alt

The Main Course: Die wichtigste Angelegenheit

Dunkel and Mustard Braised Beef Roulade

with bacon, egg, and pickle stuffing over lovage scented potato puree

Rindsroulade in senf Dunkel Bier sosse getullt mit speck sauer gurhen und eier, serviert uber liebestcochel kartoffen puree

Paired: Dunkel

The Perfect Ending: Der perfekte Ausklang:

“ Bee stung Honey Cake” with Weiss honey syrup and vanilla cream

Honig weissbeer glaciert “Bienenstich” mit caramelzierten mandeln und vanilla creme

Paired : Weiss