Prost
Brewing, Beercraving and Chef Zoso Present:
The
Walpurgis Maibock Dinner: Chase Away The Dark Winter Spirits with Us!
April 30th 2013 at Prost Brewing
Menu:
Nibbles und Vorspeisen:
Nibbles and Appetizers: Passed
and Platters
Potato puffs with mild
horseradish sauce
Kartoffelpuffer mit krensose
Knack wurst skewers with grilled
spring onions
Knackwurst gespiesst hait fruhlings zwiebel:
Paired: The Maibock and other beer of
the moment
Beer cured Colorado Trout on crisps
with paprika spiced farmers cheese
To Begin: der Beginn
Alt Ale Roasted Colorado
with Quark dressing and cracked pepper honey smoked salmon
Salat mit Alt Bier gerostete rote Bete mit Quark
"Sosse" a-und pfeffer honig gereichenter Lachs:
Paired: Alt
The Main
Course:
Die
wichtigste Angelegenheit
Dunkel and Mustard Braised Beef
Roulade
with bacon, egg, and pickle stuffing over lovage scented
potato puree
Rindsroulade in senf Dunkel Bier
sosse getullt mit speck sauer gurhen und eier, serviert uber liebestcochel
kartoffen puree
Paired:
Dunkel
The Perfect Ending: Der perfekte Ausklang:
“ Bee stung Honey Cake” with Weiss honey syrup and vanilla
cream
Honig weissbeer glaciert "Bienenstich" mit
caramelzierten mandeln und vanilla creme
Paired : Weiss
